据悉，河南省三门峡市利用当地丰富的香菇资源，研发出风味独特的香菇酱，产品热销各大超市。香菇酱的生产，大提高了香菇的产品的附加值，对加深当地食用菌产业链具有积作用。

据了解，三门峡市拥有丰富的香菇资源，其中“灵宝香菇”以其高品质得到消费者青睐，拥有较高的市场享誉度。近年来，“灵宝香菇”已实现了栽植规模化、生产专业化、管理集约化、技术标准化、经营一体化，年生产规模达到3000万袋以上，年产优质香菇3750万公斤以上，产品远销十多个省市。食用菌产业的不断发展，也增加了当地农民收入，为发展特色农业有一定推动作用。