记者从山西省食用菌协会获悉，近日，山西农业大学食品科学与工程学院组织2014级食用菌专业2个班55名同学赴昔阳县山西厚基伟业食用菌开发有限公司与李家庄双孢菇农户种植基地开展专业认知实习。食品学院党委书记程刚、副书记贾昊昱、办公室主任郝称莉及省食用菌协会秘书长孟俊龙副教授、食用菌专业教师刘靖宇副教授、王术荣博士、徐丽婧博士等共同参加了此次实习。

在昔阳县食用菌协会会长翟书堂和山西厚基伟业食用菌开发有限公司董事长宋以斌的陪同下，全体师生共同参观了山西省厚基伟业食用菌开发有限公司双孢菇工厂化生产基地和李家庄农户双孢菇种植基地。参观的过程中，通过专业课老师讲解，同学们对双孢菇生产过程中的培养料选择、原料处理、二次发酵技术、覆土材料处理、出菇管理、采后初加工等进行了较为系统全面地了解。

实习过程中，同学们仔细观看了双孢菇的栽培生产过程，认真听取专业课老师的讲解并做笔记，对遇到的问题，如“二次隧道发酵与传统发酵的区别与优缺点”、“覆土材料的选择标准”、“二代棚和三代棚的主要区别”、“双孢菇的市场前景”等进行了现场咨询，增了对本专业学习的自信心。

后，程刚书记与宋以斌董事长就双方建立校企产学研合作，建立大学生实习基地，合作培养人才等进行了座谈。孟俊龙副教授就选派2013级食用菌专业本科生暑期岗实习的事项与企业相关负责人进行了协商。