据统计，2015年1-6月，福建古田县食用菌总产量41.87万吨，产值22.77亿元，与去年同期相比，分别比增4.19%、2.96%，全县食用菌生产形势稳中有升。今年古田县主栽品种香菇产量持续上涨，市场行情持续看好;银耳产量稳中有升，由于标准化菇棚的应用推广，价格稳定;茶树菇产量降低，价格低迷;猴头菇由于去年价格看涨，产量上升，4月份价格开始下降;黑木耳产量、价格基本持平;同时，工厂化生产稳定发展，由于工厂化主栽品种海鲜菇技术水平提升，产量上升，单包产量突破1斤。

根据宁德出入境检验检疫局统计，1-6月，古田县食用菌干鲜品出口增长态势良好，共计出口食用菌及其制品595批、4055吨、7282万美元，同比分别增长18%、26%和34%。其中干食用菌出口552批、3908吨、7234万美元，同比分别增长18.71%、26.89%和34.31%;鲜食用菌出口43批、147吨、48万美元，同比分别增长13%、5%和35%。