镇坪县汉巴食品有限公司

  春节是传统的猪肉消费旺季，往年的猪肉市场价格在节前都会出现一定程度的上涨，但根据1月17日桂林市发展和改革委员会发布的价格监测表显示，春节前的猪肉价格反而比去年同期低了40%以上，低价猪肉也影响到不少市民的年夜饭计划，“二师兄”有望成为今年春节的餐桌主角。

  低价猪肉受欢迎 购买猪蹄得预约

  随着猪肉价格的降低，不少摊主们都感叹来买肉的人变多了。

  蒋师傅在红头岭菜市经营着一家猪肉摊位，每天早上他都会开着三轮车去屠宰场进半头猪回摊位售卖。蒋师傅告诉记者，现在猪肉的价格基本都在15元/斤左右，即使是贵一些的排骨也不过25元/斤，这样的低价在上月冬至前后就已经出现并一直持续至今，虽然最后卖完时的总价没以往高，但是能半天不到就可以收摊还是很少见。“这段时间猪肉价格便宜，卖得很快，像我进的这半头猪到上午十点左右就能卖完了。”

  在金山菜市经营猪肉摊位的陆师傅也表示，这段时间来买猪肉的客人增加了不少。陆师傅是夫妻二人一同经营着这个摊位，一天下来能卖出4-5头的猪肉量，但是即便每天拉出来售卖的猪肉这么多，陆师傅摊位上的一些商品依旧供不应求。“像猪蹄这种数量有限的部分，基本上都是被抢光的，好多客人都加了我的微信跟我预订第二天的猪蹄。”

  1月22日，记者在金山菜市各个肉类摊点询问了一圈猪肉价格，得到的回复都比较便宜。排骨价格相对高一些，为22元/斤，精瘦肉16元/斤，而其他部位如前腿肉、五花肉、梅头肉等均为15元/斤，后腿肉最便宜为14元/斤。

  前来买肉的市民黄女士告诉记者，最近几个月的猪肉价格都很低，今年的年夜饭也会考虑做更多以猪肉为主的“硬菜”，以此来抚慰被2021年春节高价猪肉伤害过的五脏庙。